Жареные пельмени на сковороде: 2 способа
1 июля 2026 г.·3 мин чтения
Жареные пельмени с румяной корочкой — отдельное блюдо. Два рабочих способа: без предварительной варки и из отварных.
Способ 1: сразу из морозилки (без варки)
- Разогрейте сковороду с 2–3 ст. л. масла на среднем огне.
- Выложите замороженные пельмени, обжарьте 3–4 минуты до лёгкой корочки.
- Влейте полстакана воды, накройте крышкой, тушите 10–12 минут до испарения воды.
- Снимите крышку, дайте подрумяниться ещё 2–3 минуты.
Способ 2: обжарить отварные
Отварите пельмени на пару минут меньше обычного (см. сколько варить пельмени), откиньте, обсушите и обжарьте на масле до золотистой корочки 5–7 минут. Так надёжнее, если пельмени крупные.
Секреты
- не мешайте первые минуты — дайте корочке схватиться, иначе прилипнут;
- подавайте со сметаной, соевым соусом или чесночным соусом.
Для жарки берите пельмени с плотным защипом — не разваливаются на сковороде. Возим по Краснодару.
Домашние пельмени с доставкой по Краснодару
Ручная лепка, шоковая заморозка −38°C, без консервантов. Возим по вторникам и пятницам.
В каталог